Người Việt có thói quen ăn chay mùa Vu lan để cầu cho đấng sinh thành khỏe mạnh, sống thọ sống vui cùng con cháu. Người ăn chay giỏi thì ăn được hết tháng bảy âm lịch (còn gọi là tháng ngâu), người “yếu” hơn thì chỉ nguyện ăn chay ngày mùng một và mười lăm (ngày rằm) âm lịch. Tuy nhiên,…
Ăn chay
Tất cả các hình thức của chế độ ăn chay đều dựa trên thức ăn thực vật, nấm và các sản phẩm từ vi khuẩn
Món chay nấm áp chảo – đơn giản mà ngon tuyệt vời
Món nấm áp chảo dành cho ngày se lạnh, món ăn tuy không giàu chất đạm nhưng lại có đủ vị béo ngậy cộng với hương thơm hấp dẫn, khó chối từ, hứa hẹn sẽ rất “đắt” trong bữa cơm chiều nhà bạn. Nguyên liệu: 3 cây nấm đùi gà Dầu hào Nước tương Dầu mè Tương ớt Tỏi ớt băm Cách…
Ăn chay trong ý nghĩa đối với người tu hành
Để ăn chay thì có đến cả ngàn lý do và lợi ích, từ những lợi ích về sức khỏe cho tới những tác động tới môi trường và cộng đồng. Ăn chay đối với người tu hành còn mang đến nhiều ý nghĩa khác. Trong văn hóa Phật giáo Bắc tông thì ăn chay là điều căn bản và thiết yếu…
Phở xào chay ngon miệng
Với người ăn chay, món phở xào chay với những sợi phở mềm dai, nước xốt thơm phức cùng 4 vị đặc trưng khiến chúng ta ăn nhiều những không bị ngấy, càng ăn càng ghiền, là một đồ ăn chay vô cùng hoàn hảo vào những ngày rằm khi mà cách nấu ăn món phở xào chay cũng tương đối đơn…
Cách nấu lẩu chay chua cay và lấu nấm chay ngon thanh đạm
Cuối tuần là dịp tốt để xum họp gia đình, lúc này vào bữa ăn có món lẩu luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Nhưng nếu bạn đã ngán ngẩm với hải sản hay thịt, chả thì lẩu chay chính là sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Vì thế, dưới đây là bài hướng…
Phật dạy người phải hoàn toàn đoạn dứt thị hiếu ưa thích
Qua năm mới nhà nhà đều sát sanh, nhà nhà đều ăn thịt, nhất là sát sanh để cũng tế tổ tiên. Thực tế mà nói cũng chỉ là làm nặng thêm tội nghiệp cho tổ tiên, tổ tiên không những không thể được phước mà còn gặp nạn. Đây là quan niệm sai lầm của chúng ta tạo thành! Lại nói…
17 món chay đơn giản mà cực ngon, cực dễ làm – thanh đạm cơ thể
Các món chay là sự lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay. Hoặc chỉ đơn giản bạn muốn thay đổi chút khẩu vị cho gia đình? Vậy hãy thử ngay các món chay đơn giản dễ làm dưới đây nhé! Các bạn sẽ có một bữa ăn chay tuyệt vời đấy! 1. Món canh bí đỏ đậu phộng Bí đỏ bạn…
20 món chay ngon thông dụng đơn giản dễ làm tại nhà
Món chay ngon dễ làm đảm bảo dinh dưỡng tốt cho sức khỏe giữ tâm thanh tịnh đang được nhiều người kiếm tìm. Dưới đây là tổng hợp những món ăn chay ngon mỗi ngày dễ thực hiện giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng. Món ăn chay là sự lựa chọn lý tưởng của nhiều tín đồ ăn chay trong…
Hướng dẫn ăn chay cho người mới bắt đầu
Ăn chay mà cũng cần hướng dẫn à? Chắc một số bạn cũng đang thắc mắc câu hỏi này. Tất nhiên là nếu bạn ăn chay vào ngày rằm, và chỉ cần ra quán ăn thì việc ăn chay cũng chẳng phải là vấn đề lấn cấn gì lắm. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm hiểu về veganism, muốn trở thành một…
Thực đơn món ăn chay tốt cho sức khỏe
Chế độ ăn thuần chay nếu không đúng phương pháp có thể khiến cho bạn thiếu dinh dưỡng (protein, omega-3) và các vi chất dinh dưỡng (vitamin B12, vitamin D; thiếu sắt, kẽm, canxi, i-ốt). Ẩm thực chay là xu hướng không mới nhưng đang ngày càng được rất nhiều người hưởng ứng và áp dụng. Ngày nay, ẩm thực chay đã…
Tản mạn về ăn chay
Ăn chay hàm chứa thông điệp lớn lao từ đức Phật về trọng sự sống muôn loài, bảo vệ sinh mệnh trong các cõi và giáo dục lòng từ ái. Ăn chay còn thể hiện lòng tin của bậc xuất gia, Phật tử với giáo pháp và thực thi, hành đạo ở một khía cạnh thiết thân: sự ăn, lợi dưỡng. Lời…
Ẩm thực chay trong Phật giáo Bắc Tông
Ăn chay: Ăn loại thức ăn không có gốc động vật để tu hành theo đạo Phật và một số tôn giáo khác. Từ truyền thống đến hiện đại, quan niệm về ăn chay của Phật giáo vẫn chưa thật sự thống nhất, còn khá nhiều quan điểm khác nhau về vấn đề ăn chay. Ẩm thực là nhu cầu thiết yếu…