Tất cả các hình thức của chế độ ăn chay đều dựa trên thức ăn thực vật, nấm và các sản phẩm từ vi khuẩn
Lẩu nấm – món chay với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, nhiều chất bổ dưỡng thiên nhiên chắc chắn là lựa chọn đầu tiên cho những bạn đá quá ngán ngẫm những món ăn nhiều chất đạm từ thịt cá. Với công thức và hướng dẫn cách làm lẩu chay sau đây, các bạn sẽ thành công và có được một…
Món gỏi cuốn ngũ sắc là món ăn chay vô cùng đơn giản và dễ làm. Bởi nguyên liệu chủ yếu của món gỏi cuốn chay là rau củ quả tươi chưa qua chế biến nên thích hợp cho những ai ăn chay, ăn kiêng. Nguyên Liệu -1 trái bơ, 1 củ cà rốt -1/2 bắp cải tím, 3 miếng đậu hũ…
Món gà hấp chay vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, lại rất đơn giản dễ làm giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Gà hấp chay bổ sung thêm vào danh sách công thức các món ăn chay của bạn cho thật phong phú. Nguyên liệu: *Phần vỏ – 170gr váng đậu (phù chúc, tàu hũ ky) tươi –…
“Nói về ăn chay thì vốn là thương chúng nó đau khổ, nuôi dưỡng lòng nhân từ của ta. Mỡ và thịt nào có phân biệt chi, nước súp thịt cũng chớ nên ăn. Nhưng chúng sanh căn tánh khác nhau, nếu ăn chay trường được thì dạy họ trường trai. Nếu không, dạy họ giữ Thập Trai, Lục Trai, ăn những…
Món ăn có vị ngọt và dai sần sật của sợi mì, vị thơm cay của sả ớt và các loại rau thơm ăn kèm. Mì căn – Ảnh: Healthplus Mì căn (tên tiếng Anh là Seitan) là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực chay. Mì căn vốn là thành phần đạm của bột lúa mì (gluten). Bột mì sau…
Ẩm thực xứ sở hoa anh đào vốn được biết tới với tất cả sự tinh tế và cầu kỳ, đặc biết trong những món chay đơn giản nhưng ngon miệng. 1. Nasu Miso Donburi (cơm với cà tím sốt terayaki) Nguyên liệu: 200gr cơm; 150gr cà tím; 50ml xốt miso; 10ml dầu ăn; 0.5gr shichimi. Cách làm: Cà tím cắt khoanh dày…
Món này chủ yếu làm từ đậu hũ và miến nên ăn không ngán như thịt, dùng làm món cuốn hay ăn với bánh mì rất ngon. Nguyên liệu: – 2 bìa đậu hũ – 200gr miến – 1 thìa canh thính gạo – Gia vị: muối, xì dầu, đường, hạt nêm, hành boaro (tỏi tây) phi vàng. Thực hiện: Bước 1:…
Một mâm cơm chay vừa ngon vừa đẹp cỡ này thì có lẽ sẽ chẳng ai còn nhớ đến những món ăn nhiều thịt giàu đạm nữa đâu! Măm cơm chay hôm nay có: 1.. Bánh hỏi + sườn nướng 2. Salad rau củ 3. Giò thủ 4. Đậu que + cà rốt xào 5. Nấm đùi gà kho tiêu 6. Canh…
Món thịt kho chay cực kì ngon và mới lạ, mang đến một hương vị hoàn toàn mới cho bữa ăn chay của cả nhà, bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt cho người ăn. Cách làm món chay này cũng rất đơn giản. Dưới đây là 2 cách làm món thịt chay kho hấp dẫn và thơm ngon mà bạn có thể…
Phật Bồ Tát dạy chúng ta đạo dưỡng sinh, đặc biệt chú trọng tâm từ bi. Người thế gian dưỡng sinh chỉ biết sinh lý, ăn uống phải vệ sinh, “vệ” là bảo vệ, bảo vệ sinh lý, mong cho sinh lý khỏe mạnh, nhưng nhân tố chân thật của sinh lý khỏe mạnh họ chưa tìm ra. Cho nên, dù lựa…
Vãng sanh cần điều kiện gì? Có người bảo tôi: “Kẻ ăn thịt, chẳng ăn chay sẽ không thể vãng sanh!” Tôi chưa hề nghe nói, trong kinh chẳng có điều ấy! Có người nói: “Kẻ chẳng thể ngồi khoanh chân xếp bằng (ngồi kiết già) sẽ chẳng thể vãng sanh”. Tôi cũng chẳng nghe nói có điều này! Quý vị tra…
Nem phù trúc chay là món nem được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm nhưng lại rất thơm ngon và là món ăn bổ xung thêm sự phong phú tuyệt vời cho các mâm cơm, cỗ chay. Nguyên liệu: – Phù trúc: 100gr (phù trúc hay còn được gọi là tàu hũ ky, hoặc váng đậu là một chế…